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Oferta Educación Continuada Vigencia 2017

Características

Inscripciones:
Inscripciones abiertas hasta completar cupo mínimo
Fecha Proyectada de Inicio:

Cuando se tenga cupo mínimo de 25 participantes.

Inversión:
$200.000  
Horario:
Según disponibilidad del grupo 
Intensidad: 
24 horas
Lugar de realización:
UPTC - Facultad Seccional Duitama.
Modalidad: Presencial
Certificado
a  Otorgar:
Curso como acompañar sus platos (guarniciones), postres malteadas y bebidas refrescantes

La Universidad se reserva el derecho de apertura o aplazamiento de los cursos en caso de no contar con el número mínimo de estudiantes

Requisitos

Fotocopia del documento de identidad donde se relacione número de contacto, email, ciudad de origen, dirección y Consignación.

Dirigido a

Los Cursos están dirigidos para niños entre los 7 y los 14 años.

Objetivo

Enseñar a los niños bases en gastronomía para incentivar el amor por la cocina.

Metodología

La metodología de trabajo será en un 80% de forma totalmente práctica, y se desarrollara durante 6 sesiones de 4 horas cada una, para un total de 24 horas de formación.

Módulos y Temas  

MODULO 1
Manejo de diferentes farináceas como acompañamiento o presentadas como platos principales: Arroces, (con pollo, marineros, chino, tahilandés, ranchero). Manejo de papas, en frituras, hervidas, al vapor, horneadas y rellenas de carnes y salsas
Como emplatar y decorar.

MODULO 2:

Elaboración de diferentes postres de cocina, (calientes, Fríos, Postres de Masa, Helados, Batidos, Sorbetes y malteadas) con aplicación de leches, quesos, frutas, extractos.
Como emplatar y decorar

Contacto 

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Centro de Gestión de Investigación y Extensión de la
Facultad Seccional Duitama CIFAD 
Carrera 18 con calle 23 
cifad@uptc.edu.co
Tel.: 7624431 – 7624432 ext. 2842 
Duitama - Boyacá – Colombia

Información actualizada: 22 de mayo 2017  
Fuente Vicerrectoría Académica


 
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