Portafolio de Servicios

PORTAFOLIO DE SERVICIOS
ESCUELA DE CIENCIAS QUÍMICAS

El laboratorio de Análisis de Alimentos LN-410, ubicado en el Centro de Laboratorios, perteneciente a la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia bajo la dirección de la Facultad de Ciencias en cabeza de la Escuela de Ciencias Químicas, fue creado como respuesta a la necesidad de la comunidad académica en docencia, investigación y extensión en relación con el sector químico y agroalimentario, para promover una relación más estrecha con el sector empresarial, buscando así el desarrollo del sector mediante el trabajo interdisciplinario del departamento de Boyacá; para tal fin, se cuenta con equipos y personal capacitado regidos bajo resolución y tarifas establecidas según normativa vigente.

Servicios ofrecidos en el Laboratorio de Análisis de Alimentos

LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS
TIPOS DE ANÁLISIS	VALOR (SMDLV)
Acidez de líquidos	0.66
Actividad de Agua	0.91
Cálculo de Calorías	0.57
Carbohidratos (Gravimétrico)	0.57
Cenizas Totales	1.36
Fibra Cruda	2.94
Grados °Brix	0.88
Grasa (Extracción con Cloroformo)	3.39
Humedad	1.01
Nitrógeno total	3.39
Nitrógeno Amoniacal	3.39
pH	0.80
Proteína por Kjeldahl	3.39
Viscosidad (Líquidos)	1.46

* Tarifa según valor del salario mínimo diario legal vigente

María del Carmen Camargo Jiménez
Química de alimentos
Matrícula Profesional No. PQA-0424
e-mail: mariadelcarmen.camargo@uptc.edu.co
Teléfono: (057) 7405626 Extensión: 2445

Información actualizada: 3 de mayo de 2019

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